它營養(yǎng)豐富，做法多樣，對人體有多種益處很多人早晨喜歡吃雞蛋，由于時間匆忙導致雞蛋沒有煮得太熟，就食用了。這種情況對身體健康是有較大影響的，雞蛋中有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種成分，在雞蛋沒熟時沒有完全分解掉，這樣就容易影響對食物中的生物素的吸收，還會影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，從而會引起食欲不振，消化不良，蛋白質(zhì)如果大量堆積在體內(nèi)，也會轉化成脂肪，讓人長胖。很多人早晨吃雞蛋，也有喝豆?jié){的習慣，有些人干脆在豆?jié){里打入雞蛋花，其實這種做法是會破壞兩者營養(yǎng)的。這是因為豆?jié){中有一種特殊的物質(zhì)叫胰蛋白酶，它會與蛋清中的卵松蛋白相結合，從而造成兩者營養(yǎng)成分流失。因此，吃雞蛋的同時，別喝豆?jié){哦，即便剛吃完雞蛋，也別急著去喝豆?jié){。有些人覺得，雞蛋煮得時間越久越好，這是錯誤的吃法，因為雞蛋煮的時間太久了，蛋黃中的一些物質(zhì)會生成難溶的硫化亞鐵，很難讓人吸收，還有油煎雞蛋過老的話，容易生成低分子的氨基酸，這種物質(zhì)在高溫下，常會形成不利于身體健康的化學物質(zhì)。空腹吃雞蛋對健康也是不利的，當口服食用雞蛋這種高蛋白的食物，蛋白質(zhì)則會轉化為高熱量消耗掉，這樣起不到營養(yǎng)滋補的效果，再是較短的時間里，蛋白也會過量的聚集在一起，在分解中產(chǎn)生過量的尿酸，氨氣等廢物，這樣對身體健康也有不利影響。很多人喜歡煮荷包蛋來吃，一般都喜歡放點糖，其實這種加糖的吃法也是不好的。這是因為雞蛋中的蛋白質(zhì)里的氨基酸會與糖分結合，形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質(zhì)也是不容易被人體所吸收的，因此，這種含糖的雞蛋，吃的太多，也會對身體健康產(chǎn)生不利的影響。年貨大作戰(zhàn)，萬份雞蛋免費送，周周家電大抽獎備注：上午10:30，下午16:00，各有一次兌獎時間，每天限量50份，先到先得，送完即止活動形式：憑置業(yè)顧問邀約到訪即可免費參與年貨節(jié)的家電抽獎![]()
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